ALTO SALVADOR
TEMPRANILLO
Nuestro TEMPRANILLO ALTO SALVADOR tiene un intenso color rojo con reflejos de tonos acentuados y sombreados.
Aromas fuertes y sabor a fruta negra muy agradable en boca, con taninos firmes, agresivos, de los que obtiene una distinción y una presencia que subsiste, con un gran final.
Vino de raza y singular estructura, procede de una mezcla de uvas Tempranillo cultivadas en un viñedo de 45 años y en otro de 20 años, plantados a una altura de 750 m.s.n.m.
Recomendado para quesos duros, embutidos bien condimentados, salsas y guisos fuertes, estofados, locro, asado de carnes rojas, de ciervo, jabalí.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol | Acidez total | Azúcar | Acidez volátil | pH |
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13,6º | 5,25 g/l | 2,02 g/l | 0,44 g/l | 3,7 |